St. Emilion Grand Cru - Chateau la Fagnouse

I glasset præsenterer St. Emilion Grand Cru fra huset Chateau la Fagnouse sig med en tæt purpurrød farve. Med lidt tid i glasset viser denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blåbær, brombær, surkirsebær og solbær, afrundet af ribs og kirsebær.

Denne vin smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Finalen på denne rødvin fra regionen Bordeaux, mere præcist fra Saint-Emilion, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chateau la Fagnouse St. Emilion Grand Cru

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée St. Emilion Grand Cru fra Chateau la Fagnouse er Cabernet Franc- og Merlot-druer. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vingården. Her sorteres de og males nænsomt. Derpå følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes på flaske.

Mad-anbefaling til St. Emilion Grand Cru fra Chateau la Fagnouse

Denne franske rødvin passer perfekt som ledsager til kogt kalvetafelspids med bønner og tomater, fyldte peberfrugter eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Chateau la Fagnouse