Spätburgunder trocken - Winzergenossenschaft Jechtingen

Med Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her viser den en vidunderligt lysende, lyserød farve. Bouqueten på denne rødvin fra Baden overbeviser med antydninger af surkirsebær. Når vi følger aromatikken videre, kommer der ristet træ, chokolade og røgede toner til.

Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder præsenterer sig for nyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt fløjlsagtig tekstur. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Spätburgunder på ganen herligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Baden endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de vulkansk dominerede jorde.

Vinifikation af Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Den balancerede Spätburgunder fra Tyskland er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Baden. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne straks i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madforslag til Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Nyd denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, porre-tortilla eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Winzergenossenschaft Jechtingen