Sommerberg Riesling - Blanck Paul

Sommerberg Riesling fra Blanck Paul fra Alsace præsenterer sig i vinglasset med en strålende, lysegul farve. Denne rene franske druevin viser i glasset herligt fornemme og komplekse noter af æble, mirabelle, citron og fersken. Hertil kommer antydninger af mineraler.

På ganen starter Sommerberg Riesling fra Blanck Paul vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Afbalanceret og facetteret viser denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Alsace overbeviser til slut med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de granitdominerede jorde.

Vinifikation af Sommerberg Riesling fra Blanck Paul

Grundlaget for den balancerede Sommerberg Riesling fra Alsace er druer af sorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser i Alsace. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af granit. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Sommerberg Riesling yderligere i 12 måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Blanck Paul Sommerberg Riesling

Drik denne hvidvin fra Frankrig ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kartoffelpandekage med laks, omelet med laks og fennikel eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Blanck Paul