Significa Ayler Riesling - Weingut Peter Lauer

Significa Ayler Riesling fra Weingut Peter Lauer fra Saar afslører en strålende, lysegul farve i glasset. Hældt i et hvidvinsglas folder denne hvidvin fra den gamle verden sig ud med vidunderligt udtryksfulde aromaer af fersken, citron og moden æble, afrundet af mineraler.

Weingut Peter Lauer Significa Ayler Riesling smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne letbenede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Saar til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af citron og moden æble. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Significa Ayler Riesling fra Weingut Peter Lauer

Grundlaget for den elegante Significa Ayler Riesling fra Tyskland er druer af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser ved Saar. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i skiferjord. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Significa Ayler Riesling harmonisere videre i nogle måneder på bærme.

Mad anbefaling til Significa Ayler Riesling fra Weingut Peter Lauer

Denne tyske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til

• Flere produkter fra Weingut Peter Lauer