Sherry Oloroso Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

I glasset viser Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla en tæt gyldengul farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge det, afslører denne fortified wine en høj viskositet, hvilket viser sig som kirkeglas ved glaskanten. I næsen præsenterer denne fortified wine fra Fernando de Castilla alverdens tørrede abrikoser. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer der sig gennem modningen på stort træfad yderligere aromaer som karamel, valnød og vanilje til.

På ganen starter Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Kraftfuld og nuanceret præsenterer denne tætte og silkebløde sherry sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre viser Sherry Oloroso Antique Jerez in GP sig usædvanligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne meget lagringsdygtige fortified wine fra vinregionen Andalusien, mere præcist fra Jerez DO, imponerer til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla

Denne kraftfulde fortified wine fra Spanien er vinificeret på druesorten Palomino Fino. Det er tydeligt, at Sherry Oloroso Antique Jerez in GP også er præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Jerez DO. Denne spanier kan i ordets bogstaveligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende.

Madanbefaling til Sherry Oloroso Antique Jerez in GP fra Fernando de Castilla

Denne fortified wine fra Spanien bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Fernando de Castilla