Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

I glasset præsenterer Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez i GP fra Fernando de Castilla sig med en tæt gyldengul farve. Efter den første omrystning afslører denne hedvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets inderside. Denne rene, spanske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af rosiner, akacie og tørret abrikos. Dertil kommer antydninger af karamel.

Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez i GP kan med rette betegnes som usædvanligt frugtdrevet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig, sød smagsprofil. Kraftfuld og mangefacetteret viser denne tætte hedvin sig på ganen. Frugtsyren i Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez i GP er behageligt mild og gør dermed denne vin herligt blød. Finalen på denne særdeles lagringsdygtige hedvin fra vinregionen Andalusien, nærmere bestemt fra Jerez DO, overbeviser til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez i GP fra Fernando de Castilla

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Pedro Ximénez. Til denne vidunderligt kraftfulde, rene vin fra Fernando de Castilla er der udelukkende anvendt førsteklasses druemateriale. Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez i GP er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden.

Madanbefaling til Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez i GP fra Fernando de Castilla

Denne spanier bør helst nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til krydret lamme-curry, thailandsk agurkesalat eller hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse.

• Flere produkter fra Fernando de Castilla