Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla

Sherry Amontillado Classic Jerez fra Fernando de Castellas hånd fra Andalusien præsenterer sig i det svingede glas med en tæt, gyldengul farve. I næsen viser denne Fernando de Castilla fortified wine alverdens tørrede abrikoser og rosiner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på stort træfad også nuancen af valnød og karamel til.

Sherry Amontillado Classic Jerez fra Fernando de Castilla er det rigtige valg for alle vinelskere, der kan lide så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller barsk, men rund og blød. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde sherry sig vidunderligt fløjlsagtig og tæt. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Sherry Amontillado Classic Jerez med en blød mundfornemmelse, uden at den mangler saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige fortified wine fra vinregionen Andalusien endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig toner af tørret abrikos og rosiner.

Vinifikation af Sherry Amontillado Classic Jerez fra Fernando de Castilla

Grundlaget for den kraftfulde Sherry Amontillado Classic Jerez fra Andalusien er druer af sorten Palomino Fino.

Madanbefaling til Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Jerez

Oplev denne sherry fra Spanien bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, citron-chili-kylling med bulgur eller porresuppe.

• Flere produkter fra Fernando de Castilla