Quid Pro Quo Vinho Tinto - Casa Santos Lima

Quid Pro Quo Vinho Tinto fra Casa Santos Lima fra Alentejo viser en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Den første næse af Quid Pro Quo Vinho Tinto afslører noter af brombær, blommer og sorte kirsebær. De frugtagtige aspekter af bouqueten tilføjes yderligere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med usædvanligt lidt restsukker. For en vin i indgangsklassen er det helt ualmindeligt, så denne portugiser glæder naturligvis med en fin balance på trods af sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Alentejo til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig hints af sorte ribs og skyggekirsebær.

Vinifikation af Quid Pro Quo Vinho Tinto fra Casa Santos Lima

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Quid Pro Quo Vinho Tinto fra Casa Santos Lima er Alfrocheiro, Tempranillo og Touriga Nacional druer. Efter høsten kommer vindruerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Der følger en gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endeligt tappes på flasker.

Madanbefaling til Casa Santos Lima Quid Pro Quo Vinho Tinto

Oplev denne rødvin fra Portugal bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce, Boeuf Bourguignon eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Casa Santos Lima