Scharzhofberger Riesling Auslese - Egon Müller

Scharzhofberger Riesling Auslese fra vinregionen Mosel præsenterer sig i glasset i en strålende skinnende lys gul farve. På næsen viser denne Egon Müller hvidvin en række dufte som physalis, vinmarksfersken, nashi-pære, kirsebærblomster og mango. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes yderligere aromaer som solvarm sten og skovbund gennem lagringen i rustfrit stål.

Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Wiltingen, imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Grundlaget for den elegante Scharzhofberger Riesling Auslese fra Mosel er druer af druesorten Riesling. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Scharzhofberger Riesling Auslese kun i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive druehøstmaskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Dernæst følger gæringen i rustfrit stål tank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fine gærlevringer, inden vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Egon Müller Scharzhof