Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Saar Riesling feinherb fra Nik Weis St. Urbans-Hof fra det tyske vinområde Wiltingen an der Saar (Lage Wiltinger Schlangengraben) er en velafbalanceret, højfin og druesorteren vin. 

I glasset stråler denne vin i en strålende lys halmfarve med glitrende højlys. Næsen bliver omfavnet af et pragtfuldt bouquet af saftige æbler, tropiske frugter - især mango - blomsteragtige noter af hvide blomster samt mineralske anklange. På ganen imponerer denne tyske hvidvin med en let frugtagtig restsødme, kraftig syre og en vidunderlig mineralsk saltethed. Alle komponenter er perfekt afbalancerede og giver denne vin sin animerende, livgivende karakter med fuld kraft og elegance. 

Vinifikation af Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saar

I enkeltmarken Wiltinger Schlangengraben vokser Riesling-druerne på rød skifer, der er gennemtrængt af flodslemd som sand, grus og ler. Reberne har en alder på 40 til 60 år. 

Så snart druehøsten ankommer til kælderen hos Nik Weis St. Urbans-Hof, gæres druerne spontant i rustfrit stål. Derefter lagres denne druesorteren hvidvin i rustfrit stål. På den måde forbliver de klare, friske aromaer perfekt bevaret. 

Madparring til Nik Weis Riesling Saar St. Urbans-Hof

Denne tørre hvidvin fra Tyskland er en fremragende ledsager til retter fra det asiatiske køkken. Gerne stærkt, eksotisk krydret, som kylling-curry. 

Udmærkelser for Saar Riesling fra Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 point for 2017
• Wine Spectator: 91 point for 2016

• Flere produkter fra Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof