Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Weingut Polz

Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra vinregionen Steiermark præsenterer sig i glasset med en strålende, lys gul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Weingut Polz aromaer af hvide ribs og stikkelsbær, suppleret med orientalske krydderier, vanilje og sort te. På ganen åbner Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra Weingut Polz vidunderligt tørt, gribeligt og aromatisk. Let og facetteret præsenterer denne tætte hvidvin sig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Steiermark, mere præcist fra Sydsteiermark, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra Weingut Polz

Den elegante Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC fra Østrig er en ren druevin, vinificeret af druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derpå følger gæring i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på fine gærrester, før vinen til sidst tappes. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC forsigtigt.

Madkommentar til Weingut Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Denne østriger bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagsgryde med pesto, pasta med bratwurstboller eller kålroulader.

• Flere produkter fra Weingut Polz