Sauvignon Blanc Saint Bris AOC - Domaine Moillard

Domaine Moillard's Sauvignon Blanc Saint Bris fra Bourgogne afslører en strålende, lys gylden farve i glasset. Denne druesorteren franske vin afslører herligt komplekse noter af grønne æbler, surkirsebær og citroner. Derudover tilføjes nuancer af andre frugter.

Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris præsenterer sig vidunderligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På tungen karakteriserer denne velafbalancerede hvidvin sig med en utrolig let og tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Bourgogne til slut med en usædvanlig længde. Igen dukker der noter af citron og surkirsebær op. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de kalksten- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Den afbalancerede Sauvignon Blanc Saint Bris fra Frankrig er en ren druesortvin, vinificeret fra druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale forhold i Bourgogne. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af kalksten og grus. Druerne til denne hvidvin fra Frankrig høstes særligt hurtigt og helst om morgenen, når de er optimalt modne, for at bevare deres friskhed. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Gæringen foregår i ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på gæren, før vinen til sidst tappes.

Anbefalinger til mad til Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Denne franske vin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til fyldte røde løg med couscous og abrikoser, citron-chili-kylling med bulgur eller krydret karry med lam.

• Flere produkter fra Moillard