Sauvignon Blanc Parra - Parra Jiménez

Med Parra Jiménez Sauvignon Blanc Parra kommer en førsteklasses vegansk hvidvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt strålende, lys gul farve. Næsen viser denne Parra Jiménez hvidvin en række kumquats, ananas, grapefrugter, physalis og citrongræs.

På ganen åbner Sauvignon Blanc Parra fra Parra Jiménez dejligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvidvin tilhører den anden gruppe, da den er vinificeret med kun 1,7 g restsukker. Let og facetteret præsenterer denne silkeagtige hvidvin sig på ganen. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Sauvignon Blanc Parra med en behagelig mundfølelse, uden at den samtidig mangler saftig livlighed. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Kastilien - La Mancha imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Parra Jiménez Sauvignon Blanc Parra

Grundlaget for den elegante Sauvignon Blanc Parra fra Spanien er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her sorteres de og nedbrydes forsigtigt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Sauvignon Blanc Parra forsigtigt.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc Parra fra Parra Jiménez

Denne spanier bør bedst nyde moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til citron-chili-kylling med bulgur, kalv-løgtærte eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Parra Jiménez