Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO - Reyneke Wines

Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO fra Reyneke Wines fra Western Cape præsenterer sig i vinglasset med en strålende, lysegul farve. Denne sydafrikanske cuvée udfolder i glasset vidunderligt forfinede noter af citroner og stikkelsbær. Hertil kommer antydninger af buksbom.

Denne hvidvin fra Reyneke Wines er perfekt til purister, der helst drikker knastørt. Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med blot 1,6 gram restsukker. Afbalanceret og kompleks viser denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Western Cape til sidst med en flot længde. Igen viser der sig antydninger af stikkelsbær og citron.

Vinifikation af Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO fra Reyneke Wines

Denne balancerede hvidvin fra Sydafrika cuvéres økologisk af druesorterne Sauvignon Blanc og Semillon. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på gærresterne, før vinen endelig aftappes.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO fra Reyneke Wines

Nyd denne øko-hvidvin fra Sydafrika ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til porresuppe, bagte pakker med fåreost eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Reyneke Wines