Sauvignon Blanc - Glatzer

Med Glatzer Sauvignon Blanc kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svingende glas. Her viser den en vidunderligt strålende, lysegul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Glatzer aromaer af stikkelsbær og hvide ribs, suppleret med garrigue, porre og enebær. Denne østrigske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinområde, fortryller denne østriger naturligvis med fineste balance, på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød. Det afsluttende indtryk af denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Niederösterreich, nærmere bestemt fra Carnuntum, begejstrer endelig med bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Sauvignon Blanc fra Glatzer

Denne elegante hvidvin fra Østrig fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne til denne hvidvin fra Østrig plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne hurtigt i vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Sauvignon Blanc harmonisere yderligere på den fine hæv i et par måneder..

Madanbefaling til Glatzer Sauvignon Blanc

Drik denne hvidvin fra Østrig bedst nedkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, wok-grøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Glatzer