Grüner Veltliner - Glatzer

Den lette foden Grüner Veltliner fra huset Glatzer kommer med en strålende platin-gul farve i glasset. Den første duft af Grüner Veltliner forkæler med nuancer af lime, pomelo og grapefrugt. De frugtige toner i bouquetten suppleres med endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

På ganen starter Grüner Veltliner fra Glatzer behageligt tørt, gribende og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød og tæt. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Carnuntum, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske noter fra de sand- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Grüner Veltliner fra Glatzer

Den elegante Grüner Veltliner fra Østrig er en ren druevin, fremstillet af druesorten Grüner Veltliner. I Niederösterreich vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. Druerne til denne hvidvin fra Østrig høstes udelukkende i hånden på det optimale tidpunkt for modenhed. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her selekteres de og håndteres forsigtigt. Dernæst foregår gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Grüner Veltliner harmonere videre i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Glatzer Grüner Veltliner

Denne østriger bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtagtig endiviensalat, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Glatzer