Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

Den kraftfulde Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille skænkes i glasset med en tæt purpurrød farve. Holder man glasset en smule på skrå, kan man i kanten ane en overgang i retning af granatrød. Når man svinger vinen i glasset og giver den lidt luft, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante kirkeglas langs glassets kant. Buketten i denne rødvin fra Bordeaux forfører med aromaer af brombær, solbær og surkirsebær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Château Tour Chantecaille Saint-Émilion begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topsegmentet, tryllebinder denne franskmand naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. I munden præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Saint-Emilion, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig længde.

Vinifikation af Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er vinificeret på druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Saint-Émilion er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen .

Mad anbefaling til Saint-Émilion fra Château Tour Chantecaille

Denne rødvin fra Frankrig bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porresuppe, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Château Tour Chantecaille