Chateau Les Bories Bordeaux AOC - GAEC Geneste Freres

Chateau Les Bories Bordeaux fra GAEC Geneste Freres fra Bordeaux tilbyder i det svingende glas en strålende, purpurfarvet farve. Denne franske cuvée forkæler i glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af sortkirsebær, sorte ribs, blommer og blåbær. Hertil kommer anklange af andre frugter.

På ganen starter Chateau Les Bories Bordeaux fra GAEC Geneste Freres vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, mens andre virkelig er det. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, for den er vinificeret med kun 0,4 g restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin ved en utrolig silkeagtig tekstur. Gennem sin markante frugtighed fremstår Chateau Les Bories Bordeaux på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Bordeaux til sidst med betydelig længde. Igen viser anklange af blåbær og morbær sig.

Vinifikation af Chateau Les Bories Bordeaux fra GAEC Geneste Freres

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Chateau Les Bories Bordeaux fra GAEC Geneste Freres er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Efter høsten kommer druerne straks ind i vinkælderen. Her sorteres og males de forsigtigt. Følgende er gæring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i et par måneder på de fine gærrester, inden vinen til sidst tappes på flaske. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Chateau Les Bories Bordeaux forsigtigt.

Madanbefaling til GAEC Geneste Freres Chateau Les Bories Bordeaux

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og merian, ossobuco eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Couleurs d'Aquitaine