Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Et øje for detaljer

Nik Weis St. Urbans Hof ligger i det tyske vindyrkningsområde Mosel i kommunen Leiwen.

i 1947 besluttede bedstefaderen Nicolaus Weis at hellige sig helt og holdent vinmarkerne og vinmarken - Nik Weis St. Urbans Hof vinhuset blev grundlagt. Navnet St. Urbans Hof kan spores tilbage til vinbøndernes skytshelgen, Sankt Urban.

Hele 50 år senere overtog Nik(olaus) Weis, tredje generation, Nik Weis St. Urbans Hof-vinhuset fra sin far, Hermann Weis. Hans første handling var at lede vinhuset i retning af at stræbe efter den højeste kvalitet. For Nik Weis er det vigtigt at finde frem til vinenes reference til oprindelse og deres individualitet ned til mindste detalje.

Glimt af vidundere

Vindyrkningen på Mosel havde det stadig svært, og derfor fik Nik Weis mange forundrede blikke, da en ung vinbonde skiftede de flade vinmarker ud med stejle skråninger, der var vanskelige at dyrke. Der blev også rystet på hovedet, da de traditionelle arbejdsmetoder blev skiftet ud med de nyeste metoder på Nik Weis St. Urbans Hof-vinhuset.

Men Nik Weis, der er uddannet vinmager, holdt fast i sin vision: at gøre mangfoldigheden i detaljerne og vinmarkernes unikke karakter håndgribelig i smagen.

Fine vine fra Mosel og Saar

Vinhuset Nik Weis St. Urbans Hof ejer 45 hektar vinmarker vedMosel- og Saarfloderne. Blandt andet tilhører ejendommen følgende enkelte vinmarker:

Enkelte vinmarker

• Bockstein (Ockfen)
• Goldtröpfchen (Piesport)
• Saarfeilser Marienberg (Schoden)
• Schlangengraben (Wiltingen)

Vinmarker

Nik Weis St. Urbans Hof har sit hovedfokus på Riesling. Næsten 100 % af vinmarkerne er beplantet med denne druesort. Der er plantet et minimalt areal med Pinot Noir, Pinot Gris og Pinot Blanc.

VdP Prädikat Winery

Siden 2000 har Nik Weis St. Urbans Hof-vinhuset Nik Weis været medlem af den anerkendte sammenslutning af tyske Prädikat-vinhuse (VDP).