Rosé Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

Rosé Languedoc fra vinregionen Languedoc-Roussillon præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Denne vin afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af jordbær og brombær. Hertil kommer antydninger af blåbær.

På ganen åbner Rosé Languedoc fra Chapelle-Saint Antoine herrligt tørt, gribende og aromatisk. Der findes tørt og rigtig tørt. Denne rosévin tilhører sidstnævnte, da den er vinificeret med blot 2,4 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rosévin sig vidunderligt let. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Rosé Languedoc imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra regionen Languedoc-Roussillon endelig med en smuk længde. Antydningerne af jordbær og brombær viser sig igen. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Rosé Languedoc fra Chapelle-Saint Antoine

Grundlaget for den velafbalancerede Rosé Languedoc fra Frankrig er druer fra druesorterne Grenache og Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Languedoc-Roussillon. Vinplanterne graver her deres rødder dybt i kalkstensjorden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende er gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Chapelle-Saint Antoine Rosé Languedoc

Denne franske rosévin passer perfekt som vin til en række retter, men er også en fornøjelse at nyde solo.

• Flere produkter fra Chapelle-Saint Antoine