Riviera demi sec - Champagnes Piper-Heidsieck

I glasset præsenterer Riviera demi sec fra huset Piper-Heidsieck en strålende, glinsende gyldengul farve. Boblerne i denne champagne viser sig i glasset utrolig fine, elegante og langvarige. Efter den første svigtning kendetegner denne mousserende vin sig ved en fascinerende lethed, der lader den danse yndefuldt i glasset. Hældt i et mousserende vinglas præsenterer denne vin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af kvæde, Nashi-pære, æble og fersken, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Riviera demi sec kan beskrives som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. På ganen fremstår teksturen af denne lette champagne vidunderligt let. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Riviera demi sec på ganen fantastisk frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne champagne fra vinregionen Champagne til sidst med god længde. Der træder igen antydninger af æble og kvæde frem.

Vinifikation af Piper-Heidsieck Riviera demi sec

Grundlaget for den elegante Riviera demi sec fra Champagne er druer fra druesorterne Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Riviera demi sec er en ægte vin fra den Gamle Verden, for denne franske vin udsender en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Nu følger gæringen af grundvinene. Efter sammensætningen af champagnen følger den videre modning baseret på Méthode Champenoise. Herefter modner Piper-Heidsieck Riviera demi sec i flere måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madanbefaling til Riviera demi sec fra Piper-Heidsieck

Denne mousserende vin fra Frankrig bør nydes bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagervin til grøntsagssalat med rødbeder, grøntsagsgryde med pesto eller pasta med grillpølseklumper.

• Flere produkter fra Champagnes Piper-Heidsieck