Riesling - Weingut Dönnhoff

Rieslingen fra Weingut Dönnhoff fra Nahe afslører i glasset en strålende, lys gylden farve. På næsen afslører denne Weingut Dönnhoff hvidvin en række dufte af kvæde, æbler, Nashi-pære og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der yderligere aromer som solvarmet sten og skovbund gennem lagringen i rustfrit stål.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 6 gram restsukker. Her drejer det sig om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller selvfølgelig ved sin tørhed med fin balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød. Gennem sin livlige frugtsyre viser Riesling sig skønt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinområdet Nahe endelig med smuk længde. Igen viser der sig toner af Nashi-pære og pære.

Vinifikation af Weingut Dönnhoff Riesling

Den elegante Riesling fra Tyskland er en ren sort vin, vinificeret fra druesorten Riesling. Efter høsten transporteres druebladerne straks til kælderen. Her udvælges de og behandles forsigtigt. Herefter sker gæringen i rustfrit ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Rieslingen harmonisere videre i nogle måneder på fine gærrester.

Anbefaling af mad til Weingut Dönnhoff Riesling

Denne tyske hvidvin bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til en grøntsagssalat med rødbeder, en frugtagtig endivesalat eller en omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Dönnhoff