Leiwener Riesling trocken - Josef Rosch

Leiwener Riesling fra Josef Rosch fra Mosel fremviser i det svingede glas en brillant, lysegul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Josef Rosch aromaer af kvæder, æbler, nashipærer og pærer, suppleret med skovbund, honningkagekrydderi og sort te. Josef Rosch Leiwener Riesling viser sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den højere indgangsprisklasse. Med sin markante frugtsyre fremstår Leiwener Riesling vidunderligt frisk og levende på ganen.

Vinifikation af Josef Rosch Leiwener Riesling

Grundlaget for den elegante Leiwener Riesling fra Mosel er druer af druesorten Riesling. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på det fine bundfald, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Josef Rosch Leiwener Riesling

Denne tyske vin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til citron-chili-kylling med bulgur, grøntsagssalat med rødbede eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Josef Rosch