Riesling Terrassen Smaragd - Weingut Rudi Pichler

Med vingården Rudi Pichler Riesling Terrassen Smaragd kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, lys gul farve. Når man svinger vinglasset, kan man i denne hvidvin registrere en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på væggene af glasset. Bouqueten af denne hvidvin fra Niederösterreich begejstrer med aromaer af grapefrugt, appelsin, citrongræs og pomelo. Hvis vi videre udforsker aromatikken, tilføjes solvarmt sten og skovbund.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne østriger fortryller naturligvis med sin fine balance, på trods af sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og fløjlsblød. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Niederösterreich endelig med smuk længde. Der viser sig igen anklange til appelsin og grapefrugt.

Vinifikation af vingården Rudi Pichler Riesling Terrassen Smaragd

Grundlaget for den balancerede Riesling Terrassen Smaragd fra Niederösterreich er druer fra druesorten Riesling. Efter høsten kommer druerne hurtigt til presseriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet.

Madanbefaling til vingården Rudi Pichler Riesling Terrassen Smaragd

Denne østriger bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime fiskecurry, omelet med laks og fennikel eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Rudi Pichler