Grüner Veltliner Federspiel - Weingut Rudi Pichler

Grüner Veltliner Federspiel fra vinregionen Niederøstrig præsenterer sig i glasset i strålende, skinnende platin-gul. I næsen afslører denne Rudi Pichler hvidvin en række af citrongræs, pomelo, citroner, limefrugter og appelsiner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der også skovbund og solvarmt sten.

Denne østrigske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinsområde, fortryller denne østriger naturligvis med sin fine balance på trods af al tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer strukturen af denne lette hvidvin sig dejligt sprød og silkeagtig. Finalen af denne modningsdygtige hvidvin fra vinregionen Niederøstrig begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske antydninger fra de forvitrede stenholdige jorde.

Vinifikation af Rudi Pichler Grüner Veltliner Federspiel

Grundlaget for den elegante Grüner Veltliner Federspiel fra Niederøstrig er druer fra druesorten Grüner Veltliner. Druerne vokser under optimale forhold i Niederøstrig. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden af forvitret sten. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet.

Madrungsforslag til Rudi Pichler Grüner Veltliner Federspiel

Drik denne hvidvin fra Østrig ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratin med mandler, spaghetti med kapers-tomatsauce eller torsk med agurk-sennep-grøntsager.

• Flere produkter fra Rudi Pichler