Rudi Pichler

Vingården Rudi Pichler har eksisteret siden 1731 og regnes blandt de fremadstormende top-producenter i Wachau i Østrig. 

Weingut Rudi Pichler - Traditionelt vinhus med topvine

Hans marker ligger i verdenskulturarven omkring Joching, Wösendorf, Weißenkirchen og Mautern. På de 15 hektar vinmarker fremstilles der især karakterfulde hvidvine fra en forbløffende stor portefølje, når man tager i betragtning, at der er tale om et relativt lille vinhus. Ud over Grüner Veltliner og Riesling dyrker Rudi Pichler Pinot Blanc og den som regel voluminøse Rote Veltliner. 

Forkortet gæring, forlænget nydelse

Vinavleren mestrer kunsten at give vinene i hver kategori deres egen karakter. Federspiel fra Grüner Veltliner er for eksempel altid en favorit blandt vinkendere. Den forener den letdrikkelige stil med det klassiske Wachau-præg for druesorten. For de store Smaragd-vine lykkes det for Rudi Pichler såvel som for den næste generation, bestående af Theresa og Rudi junior, på smukkeste vis at fremhæve terroiret. Giver man disse vine lidt tid og nyder dem først efter nogle år, bliver ganen i den grad belønnet. Rudi Pichler satser selektivt på passende skindkontakt-tider. Gæringslængden, som i tidligere år lå noget længere, er nu igen blevet forkortet. Man fandt ud af, at det ganske enkelt passer bedre til den stile, man stræber efter. Resultatet er nuancerede topklasse-vine med et meget individuelt præg.

Plads til det unikke hos Rudi Pichler

Ikke kun ud fra et arkitektonisk synspunkt er den moderne vingård et besøg værd. Den bygning, der blev festligt indviet i 2004, giver siden da den engagerede vinavler plads til at fremstille sine enestående vine under ideelle betingelser. Den nye karakterfulde serie fra Rudi Pichler er kendetegnet ved en umådelig mineralsk udstråling, stramhed og dybde i aromatikken. De forskellige terroirer er foldet meget præcist ud. Det er en fornøjelse at lære disse vine at kende; særligt fremhæves her de fremragende Grüner Veltliner og Riesling Achleithen. Falstaff-redaktionen valgte Rudi Pichler til »Årets vinmager 2010«. En vinoplevelse, der altså er værd at opsøge. 

Og dette er de druesorter, der dyrkes af Rudi Pichler: 

• Grüner Veltliner
• Pinot Blanc
• Riesling