Riesling halbtrocken - Seebrich

Riesling fra Seebrich i Rheinhessen viser en strålende, lysegul farve, når den slynges rundt i glasset. Denne tyske vin af en enkelt sort smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af citron, æble, pære og mirabelleblomme. Der er også antydninger af mineraler.

Den letfodede Seebrich Kein Riesling afslører en utrolig frugtagtig smag i ganen, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde smagsprofil. Denne lette hvidvin er letbenet og har mange facetter i smagen. Takket være den livlige frugtsyre er Riesling usædvanlig frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Rheinhessen er dejlig lang. Der er igen antydninger af pære og grønt æble.

Vinifikation af Riesling fra Seebrich

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Riesling. Kun de bedste druer er blevet brugt til denne usædvanligt elegante enkeltdruevin fra Seebrich. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefaling til Riesling fra Seebrich

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst afkølet ved 8-10°C til wokgrøntsager med fisk, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt og myntepesto.

• Flere produkter fra Seebrich