Rieslaner Spätlese - Bergdolt-Reif & Nett

Rieslaner Spätlese fra Bergdolt-Reif & Nett fra Pfalz præsenterer sig i glaset med en skinnende, lysgul farve. Næsen på denne hvidvin fra Pfalz fascinerer med aromaer af Quatre, Mirabelle, brioche og acacie. Hvis vi fortsætter med duften, tilføjes honning.

Rieslaner Spätlese kan med rette betegnes som særlig frugtig og satinagtig, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. Letflydende og kompleks fremstår denne fyldige og silkeagtige hvidvin ved ganen. På grund af sin livlige friske syre fremstår Rieslaner Spätlese ved ganen forbløffende frisk og levende. Ved eftersmagen glæder denne unge hvide vin fra Pfalz-regionen med en god længde. Endnu engang viser den hints af brioche og mirabelle. Efterklangen tilføjes yderligere mineraliske noter fra de jordbundstyper, der domineres af lössler og ler.

Vinificering af Bergdolt-Reif & Nett Rieslaner Spätlese

Denne elegante tyske hvidvin er lavet af druesorten Rieslaner. I Pfalz vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på jordbund af ler og löss. Efter høsten bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfri stålbeholdere ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Rieslaner Spätlese harmonisere yderligere i nogle måneder på binen.

Madanbefalinger til Rieslaner Spätlese fra Bergdolt-Reif & Nett

Nyde denne tyske hvidvin bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til kalve- og løgret, krydrede karryretter med lam eller pære-limetæble-strudel.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett