Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. - Bodegas Vegalfaro

Den i fad udviklede Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. fra vinregionen Valencia fremstår i glasset i tæt rubinrød. I glasset tilbyder denne rødvin fra Bodegas Vegalfaro aromaer af brombær, blåbær, morbær og sorte ribs, suppleret med andre frugtagtige nuancer. På ganen åbner Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. fra Bodegas Vegalfaro behageligt tørt, gribende og aromatisk. Tryksvær og facetteret præsenterer denne silkeagtige rødvin sig på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. med en silkeagtig følelse på ganen, uden at give afkald på friskhed. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Valencia, nærmere bestemt fra Utiel-Requena DO, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. fra Bodegas Vegalfaro

Denne rødvin lægger tydeligt vægt på en druesort, nemlig Bobal. Til denne usædvanligt kraftfulde monovarietale vin fra Bodegas Vegalfaro er kun det bedste druemateriale blevet brugt. Efter høsten ved håndkraft kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen færdiggøres den veganske producerede Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. i nogle måneder i barriques lavet af egetræ. Efter vinens færdiggørelse bliver Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. forsigtigt harmoniseret.

Madanbefaling til Bodegas Vegalfaro Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P.

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til lammecurry med kikærter og tørrede figner, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Bodegas Vegalfaro