Bodegas Vegalfaro

Bodegas Vegalfaro - økologisk hele vejen igennem

Andrés Valiente og hans søn Rodolfo grundlagde Viñedos & Bodegas Vegalfaro i 1999. Navnet Vegalfaro er sammensat af ordet "Vega", der betyder en eng eller et stykke alluvial jord i lavlandet, og det historiske navn på deres vingård, Casa Alfaro. Siden da har Rodolfo Valiente bestræbt sig på at udvikle en karakteristisk personlig vinstil på Vegalfaro, altid baseret på økologiske metoder og en vilje til at kombinere tradition og innovation i jagten på det optimale udtryk for terroiret.

Bodegas Vegalfaro producerer vine i tre Denominaciones de Origen:

• D.O.P. Pago de Los Balagueses
• D.O. Utiel-Requena
• D.O. Cava

Alle Vegalfaro-vine er certificeret økologiske af EU.

Bodegas Vegalfaros jord og metoder

Bodegas Vegalfaro driver 60 hektar vinmarker med lavt udbytte, der fuldt ud opfylder EU's strenge krav til økologisk landbrug. Vinhuset har aldrig brugt kunstige produkter i sine vinmarker, så jorden har en rig mikrofauna. Disse mikroskopiske organismer er meget vigtige for nedbrydning af organisk materiale og optagelse af næringsstoffer gennem et symbiotisk forhold til vinstokrødderne.

Vegalfaros forpligtelse til økologisk praksis har altid til formål at fremme biodiversitet og bæredygtighed for at opnå det højeste niveau af jordbundssundhed, vinranker og vinkvalitet. Mikrofaunaen er med til at forebygge spidssyge og fremmer generelt planters sundhed. For at sikre energibæredygtighed er der installeret solpaneler i vinmarkerne for at generere grøn energi og drive vandingssystemerne. Skadedyr bekæmpes ved hjælp af mider, edderkopper og bier, som æder insekter, der kan skade vinstokkene. En anden metode er at bruge får til at kontrollere væksten af ukrudt. På vinmarken Pago de los Balagueses dyrker Bodegas Alfaro naturmedicin for at fremme livets spredning i jorden. De planter kamille, brændenælder og bælgfrugter, som bidrager til udviklingen af naturlige mikroelementer og mikrofauna, der fremmer vinstokkenes sundhed.

De særlige druesorter fra Bodegas Vegalfaro

Hos Bodegas Vegalfaro er man særlig opmærksom på de oprindelige druesorter fra regionen. To af dem dyrkes her:

Garnacha Tintorera 

Denne druesort er kendetegnet ved, at den er en af de få druer i verden, der giver rød most. I vine fremstillet af de mest almindelige druesorter kommer den røde farve kun fra skindet, men ikke i Garnacha Tintorera. Denne særlige egenskab giver vine fremstillet på denne druesort en intens farve, som kommer til udtryk i en tæt granatrød farve, udtryk af violette blomster og en meget moden finish af sorte frugter.

Bobal

Bobal er en indfødt spansk druesort, der anses for at være den sundeste på grund af sit høje resveratrolindhold, og som hovedsagelig dyrkes i appellationen Utiel-Requena. Desuden vokser Vegalfaros Bobal-druer på århundredgamle vinstokke i et land med en tradition for vinfremstilling. Denne druesort er almindelig i kolde og tørre middelhavsområder i det indre af landet med store temperaturudsving mellem dag og nat. Disse forhold er ideelle til at opnå sunde og velventilerede druer, der er særligt velegnede til økologisk certificering, som det er tilfældet med alle Vegalfaro-vine.

De vine fra Bodegas Vegalfaro

Tre vinhuse eller linjer tilhører Bodegas Vegalfaro:

Pago de Los Balagueses

Pago de Los Balagueses er Vegalfaros bedste mærke, der udelukkende kommer fra en af de sytten vinhuse i Spanien, der indtil videre har fået tildelt DOP-betegnelsen Vino de Pago. Det spanske "vino de pago"-system er en betegnelsesstruktur, der blev oprettet i 2003 af den spanske regering i samråd med de spanske vinproducenter for at angive et højere kvalitetsniveau end DO eller endog DOCa på højeste niveau. Det kan sammenlignes med det franske Grand Cru-system.

Vinmarken Pago de Los Balagueses er en privilegeret vinmark i en ensom beliggenhed, fuldstændig omgivet af skove og beliggende i det bjergrige Parque Natural de las Hoces del Cabriel, et ideelt mikroklima og en ideel jordbund for vindyrkning. Desuden ligger vingården i gåafstand fra Solana de Las Pilillas, et historisk sted, der er kandidat til at blive optaget på UNESCO's verdensarvsliste, hvor de gamle iberere fremstillede vin allerede i det 5. århundrede f.Kr. og er et af de tidligste vidnesbyrd om vinproduktion i Middelhavsområdet.Etiketten er en hyldest til fønikerne, som var de tidligste transportører og forhandlere af vin på den iberiske halvø 

Ejendommen har fremragende jordbund af naturlig kridt, mergelsten og sandet lerjord med kalksten i hovedparten og sandet grus i de lavere niveauer, der er skabt af erosion fra skråninger. De vigtigste druer er Syrah og den lokale Garnacha-Tintorera, med et lille stykke Merlot og Chardonnay.

Caprasia

Caprasia betyder "gedernes land" på iberisk, og Caprasia-etiketten er en hyldest til en tid, hvor de vilde geder gik frit omkring, og hvor de oprindelige vinproducerende pionerer i regionen dyrkede druer mellem Sierra Cabrillas og Cabriel-floden. Alle Caprasia vine kommer fra vinhuset Finca Alfaro i Requena.

Ejendommen Finca Alfaro ligger i en let skrånende dal og har en jordbund, der hovedsageligt består af ler, mens parcellerne længere nede og tæt på floden har alluviale jorde af sandholdigt ler og store runde sten med en gruset undergrund. De fleste af vinstokkene er opstammede, men vinbrugspraksis varierer fra vinmark til vinmark for at sikre maksimal plantebalance. Vingårdens århundredgamle Bobal-vinstokke er beskåret i "gobelet"- eller busk-vinstokke-stil.

Der anvendes traditionelle vinfremstillingsmetoder for at maksimere sortstypernes typicitet og terroirudtryk, herunder afstamning, skånsom druepresning og forgæring ved lav temperatur. En del af Caprasia Bobal lagres i 6 måneder i 150-liters terracotta amphora-tanke. I Utiel-Requena er Bobal den ubestridte dronning, men Vegalfaro producerer også vine af fremragende kvalitet på den oprindelige og veltilpassede Macabeo-drue samt Merlot og Chardonnay, der alle dyrkes på Finca Alfaro og markedsføres under Caprasia-mærket.

Rebel.lia

Rebel.lia er fri og lidt respektløs og hentyder til Vegalfaros vinmagers fortid, som egentlig ville være advokat, men endte med at lave vin og spille basguitar i et rockband. Økologisk vindyrkning og nærhed til naturen er filosofien bag vinfremstillingen, som fremmer biodiversitet og bæredygtighed og undgår kunstige produkter. Rebel.lia var allerede certificeret økologisk og vegansk, længe før disse to udtryk dukkede op i overskrifterne i alle vinmagasiner. 

I dag kan Vegalfaro stolt sige, at Rebel.lia tilbyder fremragende værdi for pengene, der glæder kyndige vindrikkere og er blevet internationalt anerkendt som den bedste økologiske spanske vin i 2018. Desuden er de fleste af de druer, der anvendes i Rebel.lia-sortimentet, lokale sorter som Bobal eller Garnacha Tintorera. Vegalfaro er oprørerne, men de er stolte af vinens lokale rødder og er klar til at eksportere deres frugt til hele verden.