Caprasia Crianza - Bodegas Vegalfaro

Ideelt set hældt i et Bordeaux-glas, afslører denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blåbær, solbær, morbær og bjørnebær, afrundet af peberkagekrydderi, orientalske krydderier og sort te, som fadlagringen bidrager med.

Denne tørre rødvin fra Bodegas Vegalfaro er perfekt til vinelskere, der elsker det helt tørre. Caprasia Crianza kommer allerede ret tæt på, da den er gæret med kun 2,1 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Gennem den balanserede frugtsyre kærkommer Caprasia Crianza med en fløjlsblød mundfølelse, uden at den samtidig mister sin friskhed. Finalen af denne rødvin fra vinregionen Valencia, nærmere bestemt fra Utiel-Requena DO, imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

Grundlaget for den kraftfulde Caprasia Crianza fra Valencia er druer fra druesorten Bobal. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Caprasia Crianza udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og ikke-selektive maskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i amfora og små træbeholdere under kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning over 14 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til porresuppe, spaghetti med kapers-tomatsauce eller spinatgratin med mandler.

Udmærkelser for Caprasia Crianza fra Bodegas Vegalfaro

Denne vin fra Utiel-Requena DO begejstrer ikke kun os, men også kendte vinkritikere har allerede udmærket den. Blandt bedømmelserne findes der

• Wine Spectator - 90 point

• Flere produkter fra Bodegas Vegalfaro