Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

Quinta das Setencostas Alenquer DOC fra Casa Santos Lima glitrer i en smuk bordeauxrød farve i glasset. Denne fine rødvins-cuvée af Castelao, Camarate, Tinta Miuda og Preto Martinho overbeviser nyderen med en spændende aromatik af skovbund, skovbær og modne blommer.

Balsamiske noter som mynte og eucalyptus forenes på ganen af Quinta das Setencostas Tinto med frugtige nuancer af skovbær og mørke kirsebær. I eftersmagen kan man ane et strejf af lakrids.

Vinifikation af Quinta das Setencostas Alenquer DOC

Den navngivende Quinta da Boavista fra Casa Santos Lima ligger midt i bakkerne i vinområdet Lisboa, nu Alenquer. Nærheden til Atlanterhavet bringer vinstokke her ikke kun fugt og kølende vind, men harmoniserer også temperaturerne om sommeren. Jorden her består af sandet ler, gennemblæst af sandstens- og kalkaflejringer fra urhavet, der engang havde sit bundlag her. Her skaber José Luis Oliveira da Silva, engang bankmand, men nu en passioneret vinproducent i flere år, sin Quinta das Setencostas - vinen fra de syv bakker. Denne klassiker fra vinhuset vinificeres af Castelão, Camarate, Tinta Miuda og Preto-Martinho. Efter skindgæring modnes vinen i flere måneder i barriques, hvilket giver den, ud over frugten, fine nuancer af egetræ.

Anbefaling til mad til Quinta das Setencostas

Nyd denne tørre rødvin til krydret mad med svinekød eller oksekød, til pasta med aromatiske kød saucer eller til mild ost.

Præmieringer for Quinta das Setencostas fra Casa Santos Lima

• Citadelles du Vin: Guld for 2014
• Austrian Wine Challenge: Guld for 2014
• Sélections Mondiales des Vins: Guld for 2014
• Falstaff: 90 point og Best Buy for 2013

• Flere produkter fra Casa Santos Lima