Proa Cava Brut - Vallformosa

Proa Cava Brut fra vinregionen Catalonien viser sig i glasset i en brillant skinnende gyldengul farve. Perlningen i denne mousserende vin skimrer vedvarende og fin i glasset. Proa Cava Bruts første næse afslører noter af brioche, abrikos og banan. De frugtige elementer i bouqueten får følgeskab af flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne mousserende vin fra Spanien forfører også ganen fuldstændigt. Årsagen er blandt andet en diskret restsødme på 11 gram pr. liter, som gør Proa Cava Brut særligt let og cremet. I munden præsenterer teksturen af denne lette cava sig vidunderligt let og cremet. Frugtsyren i Proa Cava Brut er behageligt mild og gør dermed denne vin herligt blød. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Catalonien, mere præcist fra Cava DO, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Proa Cava Brut fra Vallformosa

Denne elegante mousserende vin fra Spanien vinificeres af druesorterne Parellada, Viura og Xarel-lo. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Mad-anbefaling til Proa Cava Brut fra Vallformosa

Denne spanier bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Vallformosa