Cava Brut DO - Palau

Cava Brut fra Palau fra Katalonien præsenterer en strålende, lys gul farve i vinglasset. Denne Cava begejstrer øjet med sine reflekser. Den første duft af Cava Brut afslører noter af sorte ribs, kvæder og pærer. De frugtige del af bouqueten suppleres af yderligere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Let og flerskikget præsenterer denne sprøde Cava sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne Cava fra vinregionen Katalonien til sidst med en god længde. Der viser sig igen anklange af blåbær og brombær.

Vinifikation af Cava Brut fra Palau

Denne elegante Cava fra Spanien er lavet af druesorterne Macabeo, Parellada og Xarel-lo. Efter høsten bliver druerne hurtigt sendt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på flaske i flere måneder.

Madanbefaling til Palau Cava Brut

Oplev denne Cava fra Spanien bedst, når den serveres godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsager til kål-ruller, kikærter-curry eller blommepuré.

• Flere produkter fra Palau