Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi

I glasset afslører Seleccion Cava Brut fra Villa Conchi en strålende glinsende lysegul farve. Farven på denne hvidvin viser derudover refleksioner i centrum. Ideelt hældt op i et mousserende vin glas, afslører denne Cava fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af brombær, æble, morbær og kvæde, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Seleccion Cava Brut kan beskrives som usædvanligt frugtbetonet og silkeblød, da den er vinificeret med en behageligt sødlig smagsprofil. Let og kompleks præsenterer denne sprøde mousserende vin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Seleccion Cava Brut sig herligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsvenlige Cava fra vinregionen Katalonien endelig med god længde. Igen viser der sig anklange til morbær og brombær.

Vinifikation af Villa Conchi Seleccion Cava Brut

Denne elegante Cava fra Spanien er lavet af druesorterne Chardonnay, Macabeo, Parellada og Xarel-lo. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Efterfølgende sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagrer Cava'en klassisk på flaske.

Madanbefaling til Seleccion Cava Brut fra Villa Conchi

Denne spanier bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til porresuppe, omelet med laks og fennikel eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Araex Grands