Pettenthal Riesling GG - Weingut Schätzel

I glasset har Pettenthal Riesling GG fra Weingut Schätzel en strålende skinnende lysegul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Weingut Schätzel aromaer af abrikoser, kvæder og stikkelsbær, suppleret med mynte/melisse. Weingut Schätzel Pettenthal Riesling GG præsenterer sig for vinkenderen vidunderligt tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, som man kunne forvente af en vin. I munden er denne letbenede hvidvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Pettenthal Riesling GG usædvanlig frisk og livlig i munden. I eftersmagen imponerer denne hvidvin fra Rheinhessen med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af stikkelsbær og kvæde. Mineralske noter fra den ler- og skiferdominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Weingut Schätzel Pettenthal Riesling GG

Den elegante Pettenthal Riesling GG fra Rheinhessen er lavet på druer af sorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af skifer og ler. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes udelukkende med håndkraft på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på egetræsfade.

Madopskrift på Pettenthal Riesling GG fra Weingut Schätzel

Drik gerne denne hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, banantrifli i glas eller omelet med laks og fennikel.

Awards til Pettenthal Riesling GG fra Weingut Schätzel

• Flere produkter fra Weingut Schätzel