Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Den kraftfulde Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors fra Jean-Luc Baldès præsenterer sig i glasset med en tæt purpurrød farve. Denne franske cuvée forkæler glasset med herligt udtryksfulde noter af blommer, blåbær, surkirsebær og svesker. Dertil kommer antydninger af honningkagekrydderi, orientalske krydderier og sort te.

Denne franske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinsklasse, så forfører denne franskmand trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Sud-Ouest, nærmere bestemt fra Cahors, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors fra Jean-Luc Baldès

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er fremstillet af druesorterne Malbec og Merlot. Efter den håndmæssige høst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring bliver den kraftfulde Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors lagret i nogle måneder på franske egetræsfade. Når vinen er færdig, bliver Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors nænsomt dealkoholiseret.

Mad anbefaling til Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors fra Jean-Luc Baldès

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, boeuf bourguignon eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Jean-Luc Baldès