Perz Gelber Muskateller - Weingut Gross

Perz Gelber Muskateller fra Weingut Gross fra Steiermark præsenterer i det svingede glas en strålende, kobbergylden farve. Farven på denne hvidvin viser i midten desuden guldgule refleksioner. Svinger man glasset, kendetegner denne hvidvin sig ved en herlig lethed, der får den til at danse elegant i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne østrigske hvidvin vidunderligt udtryksfulde aromaer af pomelo, kumquat, grapefrugt og appelsin, rundet af enebær, kakaobønne og vanilje.

Denne østrigske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i vinIcon-segmentet, fortryder denne østriger naturligvis, selv med al sin tørhed, med den fineste balance. Aromaer har nemlig ikke nødvendigvis brug for sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød og fløjelsblød. Afslutningen på denne hvidvin fra vinregionen Steiermark kendetegnes endelig af en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af minerale facetter fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Perz Gelber Muskateller fra Weingut Gross

Grundlaget for den elegante Perz Gelber Muskateller fra Steiermark er druer fra druesorten Gelber Muskateller. Druerne vokser under optimale forhold i Steiermark. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i sandjorden her. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vingården. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger fermenteringen ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen afsluttes med en lagring.

Madparring til Perz Gelber Muskateller fra Weingut Gross

Denne østrigske vin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til en grøntsagssalat med rødbede, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Gross