Steirischer Panther trocken - Weingut Wohlmuth

Med vinhuset Wohlmuth Steirischer Panther kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her afslører den en vidunderlig brillant, lys gul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Wohlmuth aromaer af æbler, Nashi-pære, pærer og kvæder, suppleret med mediterranske urter, løvstikke og Garrigue. Denne østrigske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og med sin fine balance fortryder denne østriger naturligvis med al sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Steiermark endelig med god længde. Igen viser der sig toner af kvæde og Nashi-pære. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Wohlmuth Steirischer Panther

Denne elegante hvidvin fra Østrig fremstilles af druesorterne Chardonnay, Gelber Muskateller, Grauburgunder, Riesling og Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale forhold i Steiermark. Vinrankerne graver deres rødder dybt ned i skiferjorden her. Vindruerne til denne hvidvin fra Østrig plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Herefter følger gæringen i ed Stainless tank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Steirischer Panther harmonisere videre på bærme i flere måneder.

Madanbefaling for Steirischer Panther fra Weingut Wohlmuth

Oplev denne hvidvin fra Østrig bedst nedkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, wok-grøntsager med fisk eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Wohlmuth