Gelber Muskateller Steinriegl - Wohlmuth

Når du svajer glasset, kendetegner denne hvidvin sig ved en fascinerende lethed, der lader den danse livligt i glasset. Denne druesort rene østrigske vin viser i glasset vidunderligt komplekse noter af pomelo, lindetræ, rosa grapefrugt og grapefrugt. Derudover tilføjes toner af peberkager, kakaobønner og vanilje.

Denne hvide vin fra Wohlmuth er den rette dråbe for alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Den fremtræder dog aldrig som sparsom eller skrøbelig, som man naturligt ville forvente af en vin af højeste kvalitet. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Gelber Muskateller Steinriegl sig som himmelsk frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Steiermark, nærmere bestemt fra Sydsteiermark, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Gelber Muskateller Steinriegl fra Wohlmuth

Grundlaget for den elegante Gelber Muskateller Steinriegl fra Steiermark er druer fra druesorten Gelber Muskateller. Selvfølgelig påvirkes Gelber Muskateller Steinriegl også af klimaet og vinproduktionsstilen i Sydsteiermark. Denne østriger kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt komplekst. Bærrene til denne hvidvin fra Østrig høstes, på det optimale modningstidspunkt, udelukkende manuelt. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Gelber Muskateller Steinriegl harmonisere yderligere på den fine gær i nogle måneder.

Madparring til Wohlmuth Gelber Muskateller Steinriegl

Denne østriger bør bedst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til thailandsk agurkesalat, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Weingut Wohlmuth