Oak Aged Navarra - Pago de Cirsus

Den i fad udvidede Oak Aged Navarra fra vinområdet Aragón afslører sig i glasset i en tæt purpurfarve. Næsen af denne rødvin fra Aragón fortryller med aromaer af surkirsebær, sort kirsebær, blomme og sveske. Især hans frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Denne tørre rødvin fra Pago de Cirsus er noget for vinelskere, der helst vil have 0,0 gram sukker i vinen. Oak Aged Navarra kommer ganske tæt på, da den kun er presset med 2,3 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Den afbalancerede frugtsyre kærtegner Oak Aged Navarra med en silkeagtig mundfølelse uden at miste friskheden. Finale af denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Aragón, nærmere bestemt Navarra DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Oak Aged Navarra fra Pago de Cirsus

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Oak Aged Navarra fra Pago de Cirsus er Merlot, Syrah og Tempranillo druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring over 4 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Oak Aged Navarra fra Pago de Cirsus

Drik denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som akkompagnement til spaghetti med kapers-tomatsauce, fyldte peberfrugter eller stegt kalvealder med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Pago de Cirsus