Nussbrunnen Riesling GG - Balthasar Ress

Den i tønden fremstillede Nussbrunnen Riesling GG fra vinregionen Rheingau præsenterer sig i glasset i en strålende skinnende lys gul farve. Denne vin viser desuden gyldne reflekser i kernen. Ved at svinge glasset fremhæver denne hvidvin en vidunderlig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Med lidt tid i glasset præsenterer denne tyske hvidvin vidunderligt udtryksfulde aromaer af pære, kvæde, Nashi-pære og æble, afrundet af enebær, selleri og sort te, som fadlagringen bidrager med.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev aftappet med 6,5 gram restsukker. Som man selvfølgelig kan forvente af en vin i Ikon-vinssegmentet, fortryller denne tyske vin ved sin tørhed med en fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen præger denne lette hvidvin en usædvanligt tæt tekstur. Gennem sin markante frugtsyre afslører Nussbrunnen Riesling GG sig på ganen som fantastisk frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra vinregionen Rheingau endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af Nashi-pære og pære.

Vinifikation af Nussbrunnen Riesling GG fra Balthasar Ress

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt elegante, renrigtige vin fra Balthasar Ress blev kun det bedste druemateriale høstet. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her udvælges de og håndteres forsigtigt. Der følger gæring i rustfrit ståltank og store fad ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder i egetræsfade. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Nussbrunnen Riesling GG forsigtigt.

Anbefalinger til madparring for Nussbrunnen Riesling GG fra Balthasar Ress

Denne tyske hvidvin bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, fyldte peberfrugter eller Boeuf Bourguignon.

Priser for Nussbrunnen Riesling GG fra Balthasar Ress

Udover et pris-nydelsesforhold kan denne Balthasar Ress vin også fremvise udmærkelser. I detaljer er dette for årgang 2017

• JG 2017

• Flere produkter fra Balthasar Ress