Nussbrunnen Hattenheim Riesling - Weingut Dr. Corvers-Kauter

Den Nussbrunnen Hattenheim Riesling er en strålende vin, der imponerer med sin klare gule farve. Dets bouquet forfører med aromaer af modne æbler, saftige ferskner og et strejf af citrusfrugter. I baggrunden udfolder sig fine urteagtige nuancer, der minder om friske mynteblade og sarte florale noter. På ganen præsenterer denne Riesling sig frisk og livlig. Den sprøde syreton bæres af en velsmagende krop, der minder om friske abrikoser og et strejf af honning. Den harmoniske kombination af frugt og syre skaber en langvarig og velafbalanceret smagsoplevelse.

Vinifikation af Nussbrunnen Hattenheim Riesling fra Weingut Dr. Corvers-Kauter

Traubene til Nussbrunnen Hattenheim Riesling kommer fra de bedste marker, hvor de trives under ideelle forhold. Weingut Dr. Corvers-Kauter lægger stor vægt på bæredygtigt landbrug og plejer vinranken med den største omhu. Traubene høstes manuelt på det optimale modningstidspunkt. Dette garanterer, at kun de bedste bær kommer til kælderen.

I vinifikationen satser vingården på den traditionelle metode med skånsom presning. Dette bevarer de fine aromaer og gør vinen særligt velsmagende. Gæringen foregår kontrolleret ved lave temperaturer for at fremme frugtigheden. Efter gæringen lagres vinen i nogle måneder på fin gær, hvilket giver den ekstra kompleksitet. Den omhyggelige lagring i ståltanke sikrer, at den friske karakter bevares. I slutningen af processen står en Riesling klar, som er kendt for sin elegance og finesse.

Madparringer til Nussbrunnen Hattenheim Riesling fra Weingut Dr. Corvers-Kauter

Den Nussbrunnen Hattenheim Riesling er en ideel ledsager til en række retter. Nyd den til:

1. grillet fisk eller skaldyr
2. asiatisk-tropiske retter med friske urter
3. let krydrede kyllingeretter
4. salatagtige forretter med citrusdressing

Især harmonerer denne Riesling perfekt med en ret med mørt laks, der serveres med en citron-smør-sauce. Vinens friskhed fremhæver fiskens aromaer perfekt. Alternativt passer den også fremragende til aspargesretter, især når disse serveres med en lys sauce. Dens livlige syre omfavner retterne og gør hvert måltid til en særlig oplevelse.

• Flere produkter fra Weingut Dr. Corvers-Kauter