Rüdesheimer Riesling trocken - Weingut Josef Leitz

I glasset fremstår Rüdesheimer Riesling fra Weingut Josef Leitz med en strålende lysegul farve. Buketten på denne hvidvin fra Rheingau forfører med noter af mirabelle, moden æble og fersken. Følger vi aromatikken videre, kommer mineraler til.

Denne vin smager behageligt tør. Den blev fyldt på flaske med 5,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre fremstår Rüdesheimer Riesling imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra regionen Rheingau til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af mirabelle og moden æble. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de af løssjord og kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Rüdesheimer Riesling fra Weingut Josef Leitz

Den balancerede Rüdesheimer Riesling fra Tyskland er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Riesling. I Rheingau vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og løssjord. Efter manuel høst kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Riesling

Denne tyske vin egner sig perfekt som vin til omelet med laks og fennikel, grøntsagsgryde med pesto eller pasta med små bradwürst.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz