Noemus Tinto Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

I glasset afslører den biologisk fremstillede Noemus Tinto Rioja D.O.Ca. fra huset Navarrsotillo en strålende rubinrød farve. Denne druesortige spanske vin afslører i glasset herligt fornemme noter af sorte ribs, morbær, brombær og blåbær. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne spanske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet flasket med kun 1,9 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det højere prissegment, fortryller denne spanier naturligvis med en fin balance trods sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin af en yderst silkeagtig tekstur. Den balancerede frugtsyre smigrer Noemus Tinto Rioja D.O.Ca. med en behagelig mundfornemmelse, uden det samtidig manglede på saftig livlighed. Finale på denne unge rødvin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Noemus Tinto Rioja D.O.Ca. fra Navarrsotillo

Den afbalancerede Noemus Tinto Rioja D.O.Ca. fra Spanien er en ren druevin, biologisk vinificeret fra druesorten Tempranillo. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Noemus Tinto Rioja D.O.Ca. nænsomt.

Madparring til Navarrsotillo Noemus Tinto Rioja D.O.Ca.

Drik denne økologiske rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime fiskecurry eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Navarrsotillo