Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Jakob Schneider

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett fra Jakob Schneider fra Nahe viser i glasset en strålende, lys gul farve. Bouquetten af denne hvidvin fra Nahe overbeviser med nuancer af appelsin og fersken. Især dens frugtige karakter gør denne vin så speciel.

Den lette Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett præsenterer os på ganen med en utrolig frugtig smag, hvilket ikke uden grund skyldes dens restsøde profil. Let og facetteret præsenterer denne sprødt og lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett på ganen dejligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Nahe til sidst med god længde. Der viser sig igen antydninger af fersken og appelsin. I eftersmagen tilføjes endnu mineralske noter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett fra Jakob Schneider

Den elegante Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett fra Tyskland er en ren druesort vin, presset fra druesorten Riesling. I Nahe vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på jorde af skifer. Efter høsten med håndkraft kommer druerne hurtigt til presselokalet. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på gærbunden, før vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, torsk med agurk-sennep-grøntsager eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Jakob Schneider