Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken - Jakob Schneider

Den i fad udbyggede Niederhäuser Hermannshöhle Riesling fra vinregionen Nahe præsenterer sig i glasset i en strålende lys gul. Når den hældes i et hvidvinsglas, afslører denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt dufte af moden æble og citron, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 2,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i det høje kvalitetsvinområde, fortryller denne tyske vin naturligvis, trods sin tørhed, med fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis sukker. Udvalgt og kompleks præsenterer denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin prægnante frugtsyre fremstår Niederhäuser Hermannshöhle Riesling på ganen vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsvin fra vinregionen Nahe til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen anklange af moden æble og citron. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de vulkanske jordbunde.

Vinifikation af Niederhäuser Hermannshöhle Riesling fra Jakob Schneider

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland vinificeres af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Nahe. Vinstokkene graver deres rødder dybt i vulkanske jordbunde her. Efter håndplukning bringes druerne lynhurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt malet. Derefter sker fermenteringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af fermenteringen lagres den elegante Niederhäuser Hermannshöhle Riesling endnu i nogle måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Niederhäuser Hermannshöhle Riesling fra Jakob Schneider

Oplev denne hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, omelet med laks og fennikel eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Jakob Schneider