Mosel Riesling Gold Edition Spätlese - Peter Mertes

Mosel Riesling Gold Edition Spätlese fra vinregionen Mosel præsenterer sig i glasset i en strålende skinnende lys gul. Denne Peter Mertes hvidvin afslører i næsen forskellige mirabeller, abrikoser, ferskner, vinbergsferskner og nektariner.

Mosel Riesling Gold Edition Spätlese kan med rette betegnes som usædvanligt frugtig og silkeagtig, da den er vinificeret med en vidunderlig sødmefuld smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt blød. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Mosel Riesling Gold Edition Spätlese på ganen fantastisk frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Mosel endelig med en dejlig længde. Igen træder der noter af nektarin og fersken frem.

Vinifikation af Mosel Riesling Gold Edition Spätlese fra Peter Mertes

Denne vin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt elegante ren-drue-vin fra Peter Mertes er der kun anvendt det bedste drue materiale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vinkælderen. Her sorteres de og presses nænsomt. Følgende er gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder på de fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Mosel Riesling Gold Edition Spätlese nænsomt.

Madanbefaling til Peter Mertes Mosel Riesling Gold Edition Spätlese

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst afkølet til 8 - 10°C som ledsager til løgtærte med timian, bagte søde kartofler med fetaost eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Peter Mertes