Morgon Domaine des Hospices de Belleville AOC - Joseph Drouhin

Morgon Domaine des Hospices de Belleville fra Joseph Drouhin fra Bourgogne byder i glasset på en strålende, lys rød farve. På næsen præsenterer denne Joseph Drouhin rødvin forskellige slags blåbær, brombær, morbær og sorte ribs. Som om det ikke allerede er imponerende, tilføjes der gennem modningen i store egetræsfade yderligere aromaer som orientalske krydderier, bitter chokolade og kakaobønne.

Denne tørre rødvin fra Joseph Drouhin er for dem, der helst drikker helt tørre vine. På tungen karakteriseres denne afbalancerede rødvin ved en ekstremt kødfuld og silkeagtig tekstur. I eftersmagen glæder denne lagringsvenlige rødvin fra vinregionen Bourgogne med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af brombær og blåbær.

Vinifikation af Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Gamay. For denne usædvanligt velafbalancerede druesort-vin fra Joseph Drouhin blev der kun høstet fejlfrit drue. Efter høsten transporteres druerne straks til kælderen. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modnes Morgon Domaine des Hospices de Belleville i nogle måneder i 500 l egetræsfade.

Madvurdering til Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, grøntsags-couscous med oksekødsboller eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin