Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

Den kraftfulde Monte Seco Extra Dry Madeira fra Henriques & Henriques lyser med en tæt guldgul farve i glasset. Med en smule hældning afslører vinglasset ved kanterne en charmerende . Med lidt tid i glasset viser denne Madeira fra Portugal herligt udtryksfulde aromaer af frugtbread, rosiner, tørret frugt og tørrede blommer, afrundet med rugbrød, pejsebrænde og røget kød.

Denne tørre Madeira fra Henriques & Henriques er ideel til purister, der helst ville have 0,0 gram sukker i vinen. Monte Seco Extra Dry Madeira kommer allerede ret tæt på, da den kun er vinificeret med 31,5 gram restsukker. Trykfuld og kompleks præsenterer denne smørbløde og silkeagtige Madeira sig på ganen. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Monte Seco Extra Dry Madeira med en behagelig fornemmelse på ganen, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne Madeira fra vinregionen Madeira endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nu antydninger af rosiner og tørrede blommer. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de silikatdominerede jorde.

Vinifikation af Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

Den kraftfulde Monte Seco Extra Dry Madeira fra Portugal er en cuvée, lavet af druesorterne Sercial og Tinta Negra Mole. Druerne vokser under optimale forhold på Madeira. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af silikatsten.

Madparring til Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

til stegt ørred med ingefær-pære, omelet med laks og fennikel eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Henriques & Henriques - Vinhos S.A.